Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

-->

Всё в этом блюде на высоте — сочность, аромат и польза. Болгарский перец, молотая паприка и томатная паста делают диетическое филе индейки невероятно нежным, мягким и ароматным, с насыщенным вкусом. Получается вкусно и очень ярко!

Продукты (на 3 порции)

Филе индейки – 600 г

Перец болгарский (жёлтый и красный) – 300 г (2 шт.)

Лук репчатый – 220 г (1 крупный)

Чеснок – 1-2 зубчика

Томатная паста – 50 г (2 ст. ложки)

Масло растительное – 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Паприка молотая – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Подготавливаем продукты. Также понадобится 250 мл воды.
У меня сладкий перец разных цветов — это придаст готовому блюду более яркий вид. Вы можете использовать любой сладкий перец.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Филе индейки промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками со стороной примерно 3-4 см.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

В сковороде разогреваем половину растительного масла (2 ст. ложки) и выкладываем туда кусочки индейки. Обжариваем 5-7 минут, помешивая. Затем солим, делаем огонь минимальным и готовим ещё 10 минут.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

В это время лук очищаем, промываем и нарезаем некрупными кубиками.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

В сотейнике на оставшемся растительном масле обжариваем лук с чесноком 5 минут.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, промываем и и нарезаем мелкими кубиками.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Выкладываем сладкий перец в сотейник с луком и чесноком и обжариваем 5 минут.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Вливаем в сотейник 250 мл воды, перемешиваем и доводим содержимое до кипения.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Выкладываем в сотейник обжаренные кусочки птицы, томатную пасту и всыпаем паприку.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Перемешиваем и тушим индейку с овощами под крышкой на медленном огне ещё 7-10 минут, до готовности.

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой

Филе индейки, тушенное со сладким перцем и томатной пастой, готово. Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Также такое блюдо отлично сочетается с отварными макаронами, рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий