-->
Хотите заменить привычный майонез на что-то более полезное? Если да, то у меня есть отличный рецепт приготовления аналога майонеза в домашних условиях. Готовится соус из греческого йогурта очень просто, получается низкокалорийным и диетическим. Калорийность данного соуса в 4 раза меньше, чем калорийность привычного всем майонеза провансаль! Рекомендую попробовать приготовить!
Продукты
Яйца отварные — 3 шт.
Йогурт греческий — 200 г
Масло оливковое — 10 г
Горчица (готовая приправа) — 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец свежемолотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Если вас интересуют конкретные цифры, то калорийность данного аналога майонеза составляет 154 килокалории на 100 г соуса.
Видео рецепт
ПП-майонез на йогурте и варёных желтках
Пошаговый фото рецепт
ПП-майонез на йогурте и варёных желтках
Подготавливаем продукты.
Заранее варим 3 яйца вкрутую.
Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы. Из очищенных яиц извлекаем желтки. Нам нужны будут только они, белки в данном рецепте участвовать не будут.
Натираем желтки на мелкой терке. После чего перекладываем их в глубокую миску.
К желткам добавляем 200 мл греческого йогурта без вкусовых добавок, соль, свежемолотый перец и оливковое масло.
Следующим шагом необходимо добавить горчицу. Обратите внимание на её остроту. Чтобы соус не получился излишне пряным или острым, сначала добавьте половину горчицы, размешайте и попробуйте получившийся соус на вкус. В моём случае остроты горчицы вполне хватило, и я не стал больше её добавлять.
Перемешиваем соус до однородного состояния.
Заправляем получившимся соусом салат или подаём домашний ПП-майонез с овощами, нарезанными соломкой, в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
