Кокосовый кекс на майонезе

Кокосовый кекс на майонезе

-->

Кокосовый кекс на майонезе получается нежным, пышным и очень вкусным. А готовится он очень просто и довольно быстро.

Продукты (на 8 порций)

Яйца — 3 шт.

Майонез — 60 г

Сахар — 180 г

Мука — 220 г

Разрыхлитель — 10 г

Кокосовая стружка — 30 г

Масло растительное — для смазывания формы

Пошаговый фото рецепт

Кокосовый кекс на майонезе

Кокосовый кекс на майонезе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Кокосовый кекс на майонезе

Муку (чуть меньше полутора стаканов ёмкостью 250 мл) смешайте с разрыхлителем.

Кокосовый кекс на майонезе

В миске соедините яйца и сахар. Всё хорошенько разотрите при помощи венчика.

Кокосовый кекс на майонезе

Добавьте майонез.

Кокосовый кекс на майонезе

Всыпьте в яичную массу кокосовую стружку. Аккуратно перемешайте. Я взяла розовую стружку — она придаст выпечке тёплый карамельный оттенок.

Кокосовый кекс на майонезе

Добавьте, одновременно просеивая, муку с разрыхлителем.

Кокосовый кекс на майонезе

Замесите тесто по консистенции как густая сметана.

Кокосовый кекс на майонезе

Дно разъёмной формы, диаметром 22-24 сантиметра выстелите бумагой для выпечки. Смажьте форму и бумагу растительным маслом. Переложите тесто в форму и разровняйте.

Кокосовый кекс на майонезе

Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте кекс при этой температуре в течение 25-30 минут, до готовности.
Выньте кекс из духовки и остудите.

Кокосовый кекс на майонезе

Кокосовый кекс на майонезе готов — извлеките его из формы и переложите на блюдо для подачи.
Приятного аппетита.

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий